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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão. |
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Data corrente: |
02/09/2008 |
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Data da última atualização: |
02/09/2008 |
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Autoria: |
MACIEL, M. I. S.; SILVA, W. S. da; SOUZA, K. A. de; MELO, E. de A.; LIMA, V. L. A. G. de; PEDROSA, E. M. R. |
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Título: |
Modificações pós-colheita em frutos de 16 genótipos de aceroleira armazenados sob refrigeração. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Ciências Agrárias, v.3, n.2, p.157-163, jun. 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi estudar as modificações pós-colheita em frutos de 16 genótipos de aceroleira cultivados no Banco Ativo de Germoplasma/UFRPE, avaliando-se o efeito da refrigeração sobre as características físico-químicas e sensoriais, a fim de determinar o tempo de vida útil. Perda de massa, teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez total (AT), pH, ácido ascórbico (AA) e características sensoriais, foram avaliados durante o armazenamento, a 8 °C. Perda de massa e falta de
brilho na coloração constituiram fatores determinantes para o descarte dos frutos em relação ao consumo in natura. A refrigeração estendeu a vida útil dos frutos dos genótipos 28, 29 e 43 durante 11 dias e os do genótipo 15, até 15 dias; entretanto, o teor de ácido ascórbico do genótipo 43 e os teores de AA e SST do genótipo 15 não atingiram os valores mínimos exigidos pela indústria e pelo mercado externo. Os genótipos 05 e 39 apresentaram os teores mais elevados de AA (3.017,1 e 2.266,66 mg 100 g de polpa) respectivamente, considerados, portanto, promissores para esta carac-
terística. O genótipo 06 indicou teores de SST e AA dentro das exigências da indústria e do mercado externo, com vida útil de até 11 dias apresentando-se, sem dúvida, como genótipo promissor.
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Palavras-Chave: |
ácido ascórbico; armazenagem; Malpighia emarginata DC; sólidos solúveis totais. |
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Thesagro: |
Acerola. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 02048naa a2200241 a 4500
001 1277839
005 2008-09-02
008 2008 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aMACIEL, M. I. S.
245 $aModificações pós-colheita em frutos de 16 genótipos de aceroleira armazenados sob refrigeração.
260 $c2008
520 $aO objetivo deste trabalho foi estudar as modificações pós-colheita em frutos de 16 genótipos de aceroleira cultivados no Banco Ativo de Germoplasma/UFRPE, avaliando-se o efeito da refrigeração sobre as características físico-químicas e sensoriais, a fim de determinar o tempo de vida útil. Perda de massa, teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez total (AT), pH, ácido ascórbico (AA) e características sensoriais, foram avaliados durante o armazenamento, a 8 °C. Perda de massa e falta de brilho na coloração constituiram fatores determinantes para o descarte dos frutos em relação ao consumo in natura. A refrigeração estendeu a vida útil dos frutos dos genótipos 28, 29 e 43 durante 11 dias e os do genótipo 15, até 15 dias; entretanto, o teor de ácido ascórbico do genótipo 43 e os teores de AA e SST do genótipo 15 não atingiram os valores mínimos exigidos pela indústria e pelo mercado externo. Os genótipos 05 e 39 apresentaram os teores mais elevados de AA (3.017,1 e 2.266,66 mg 100 g de polpa) respectivamente, considerados, portanto, promissores para esta carac- terística. O genótipo 06 indicou teores de SST e AA dentro das exigências da indústria e do mercado externo, com vida útil de até 11 dias apresentando-se, sem dúvida, como genótipo promissor.
650 $aAcerola
653 $aácido ascórbico
653 $aarmazenagem
653 $aMalpighia emarginata DC
653 $asólidos solúveis totais
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700 1 $aSOUZA, K. A. de
700 1 $aMELO, E. de A.
700 1 $aLIMA, V. L. A. G. de
700 1 $aPEDROSA, E. M. R.
773 $tRevista Brasileira de Ciências Agrárias$gv.3, n.2, p.157-163, jun. 2008.
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Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Ocidental. |
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Data corrente: |
04/05/1998 |
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Data da última atualização: |
15/09/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Nacional - A |
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Autoria: |
VERAS, S. de M.; GASPAROTTO, L.; MENEZES, M. |
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Afiliação: |
Embrapa Amazonia Ocidental; UFRPE-DEPA.; LUADIR GASPAROTTO, CPAA. |
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Título: |
Avaliação isoenzimática de Colletotrichum guaranicola. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
Arquivo de Biologia e Tecnologia, v. 40, n. 3, p. 548-553, 1997. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O trabalho relata os padroes eletroforeticos da proteina total, esterease e do acido fosfatase de nove isolados de C. guaranicola, cultivados em meio liquido BD, durante sete dias sob continuo regime de luz a 25oC. As analises eletroforeticas em gel polyacrilamide mostrou padroes diferentes, indicando a ocorrencia de variacao fenotipica entre os isolados. Entretanto, os isolados ISO-1 e ISO-2, ISO-8 e ISO-9 foram similares a cada um. |
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Palavras-Chave: |
Amazonas; Brasil; Isoenzymes; Phenotypes. |
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Thesagro: |
Colletotrichum Guaranicola; Fenótipo; Isoenzima. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/163824/1/S8175.pdf
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Marc: |
LEADER 01040naa a2200229 a 4500
001 1667775
005 2017-09-15
008 1997 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aVERAS, S. de M.
245 $aAvaliação isoenzimática de Colletotrichum guaranicola.
260 $c1997
520 $aO trabalho relata os padroes eletroforeticos da proteina total, esterease e do acido fosfatase de nove isolados de C. guaranicola, cultivados em meio liquido BD, durante sete dias sob continuo regime de luz a 25oC. As analises eletroforeticas em gel polyacrilamide mostrou padroes diferentes, indicando a ocorrencia de variacao fenotipica entre os isolados. Entretanto, os isolados ISO-1 e ISO-2, ISO-8 e ISO-9 foram similares a cada um.
650 $aColletotrichum Guaranicola
650 $aFenótipo
650 $aIsoenzima
653 $aAmazonas
653 $aBrasil
653 $aIsoenzymes
653 $aPhenotypes
700 1 $aGASPAROTTO, L.
700 1 $aMENEZES, M.
773 $tArquivo de Biologia e Tecnologia$gv. 40, n. 3, p. 548-553, 1997.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA) |
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